Por qué Macao es un destino gastronómico imperdible

En Macao, la comida no es solo una comida; es un viaje a través del tiempo y la herencia.

Antiguamente un puerto comercial portugués, la ciudad ha evolucionado hasta convertirse en un punto gastronómico mundial donde las tradiciones chinas se mezclan con la elegancia europea.

Esta rica fusión de herencia e innovación es precisamente la razón por la que, en 2017, Macao fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, uniéndose a un círculo selecto de capitales culinarias del mundo. Pero lo que realmente la distingue no es el título, sino cómo cada platillo cuenta una historia. Desde el sedoso dim sum hasta el pollo africano picante, la cocina de la ciudad es un reflejo vivo de su alma cultural.

¿Quieres descubrir los mejores lugares para comer en Macao? ¡Sigue leyendo, tu guía gastronómica definitiva está aquí!

Cómo Macao se convirtió en una Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO

Pastelitos de Huevo Portugueses

La gastronomía de Macao se trata de conexión: sabores, familias y siglos de historia. Esto es lo que la hace realmente especial:

• Un paraíso para los amantes de la comida: La ciudad lo tiene todo — restaurantes con estrellas Michelin, coloridos puestos callejeros y casas de té tradicionales que aún sirven recetas transmitidas de generación en generación.

Macao es una de las pocas ciudades del mundo en recibir este reconocimiento, y con razón. Su cocina cuenta la historia del comercio, los viajes y el paso del tiempo — un crisol de culturas que dio origen a uno de los primeros ejemplos de cocina fusión del mundo.

Consejo para agentes: Combina recorridos gastronómicos con paseos por sitios históricos, estancias en hoteles o experiencias artísticas para crear paquetes inmersivos y de alto valor.

Mejores platillos macaenses que debes probar en Macao

Si te preguntas por dónde empezar, aquí tienes algunos platillos que representan la increíble cultura culinaria de la ciudad:

• Pastelitos de huevo portugueses: Dorados, crujientes y cremosos — así se definen estos emblemáticos postres. Son un verdadero símbolo de la gastronomía de Macao.
• Pollo africano: Picante, ahumado y lleno de sabor, el pollo africano combina coco, chile y cacahuate en una salsa inolvidable.
• Minchi: Un platillo sencillo pero sustancioso hecho con carne molida de cerdo o res, salsa de soya, cebolla y papas. El minchi es la auténtica comida casera de Macao.
• Siu Mei: ¿Antojo de algo realmente local? Prueba el Siu Mei, las carnes asadas típicas de Hong Kong y Macao. Desde pato crujiente hasta ganso tierno, cada bocado está lleno de sabor ahumado y salado. Dónde probarlo: En asadores locales y casas de té tradicionales.
• Baozi: Suaves, esponjosos y rellenos de sabores salados, los Baozi son el antojo reconfortante por excelencia. Los encontrarás recién salidos del vapor en las casas de té de toda la ciudad.
• Bolas de pescado al curry: ¡Verdadera realeza del street food! Estas bolitas de pescado cubiertas con salsa de curry picante son el bocadillo ideal para disfrutar mientras recorres los animados mercados
• nocturnos.Dónde probarlo: En el mercado nocturno de Rua do Cunha.
• Serradura: También conocido como “postre de aserrín”, el Serradura consiste en capas de galletas trituradas con crema batida — simple, cremoso y adictivo.
• Mango Mochi: Para el postre, no te pierdas el Mango Mochi — pastelito de arroz glutinoso relleno con mango fresco. Es el final tropical perfecto para tu aventura gastronómica.

Dónde probarlo: En tiendas locales de postres

Si estás pensando en dónde comer en Macao, su escena gastronómica de alta cocina no te decepcionará. La ciudad cuenta con más de 19 restaurantes con estrellas Michelin, una verdadera muestra de su excelencia culinaria. Aquí algunos de los más destacados:

Mercados Nocturnos en Macao

Cuando cae el sol, los mercados nocturnos de Macao se llenan de aromas irresistibles y sonidos chispeantes. Son los lugares perfectos para disfrutar la mejor comida callejera de la ciudad.

• Rua do Cunha: Famosa por sus pastelitos de huevo portugueses, Mango Mochi y Serradura, esta animada calle es el paraíso para los amantes de los postres después del atardecer.
• Noite Lisboeta: Un animado mercado de fin de semana en Lisboeta Macau con puestos de comida, juegos, música en vivo y un ambiente familiar y pet-friendly bajo el lema “Eat, Play, Pet, Fun”. Abierto de viernes a domingo, de 4 p.m. a 12 a.m.

Consejo experto: Sal después de las 7 p.m.; es cuando las calles se iluminan, las parrillas se encienden y cada bocado se convierte en una celebración.

Consejos para amantes de la comida

• Empieza temprano: El desayuno es importante en Macao; acompaña un té con leche con un pastelito de huevo.
• Varía tu experiencia: Prueba tanto la comida callejera como la alta cocina — esa es la mejor manera de conocer la gastronomía local.
• Haz reservaciones: Los restaurantes populares y los lugares con estrellas Michelin se llenan rápido, así que reserva con anticipación.
• Explora ambos lados: Taipa para los antojitos locales, Cotai para sabores internacionales.

El último bocado

Macao es un lugar lleno de experiencias llenas de sabor. Cada esquina, cada callejón y cada mesa cuenta una historia que mezcla siglos de comercio, cultura y creatividad. Desde restaurantes con estrella Michelin hasta puestos de comida callejera que chisporrotean, la gastronomía de Macao captura la esencia tanto de Oriente como de Occidente. Tanto si te antoja comida portuguesa en Macao, platos de fusión chino portugués o auténtica cocina macaense, la ciudad lo ofrece todo.

Desde restaurantes con estrellas Michelin hasta puestos de comida callejera chispeante, la gastronomía de Macao captura la esencia del Este y el Oeste.

1. ¿Por qué Macao es un destino gastronómico imperdible?

Porque la gastronomía de Macao combina influencias portuguesas, chinas y asiáticas, creando una de las experiencias culinarias más únicas del mundo.

2. ¿Qué hace única a la cocina macaense?

Es la mezcla perfecta entre la comida portuguesa y los sabores chinos, con un toque de especias del sudeste asiático.

3. ¿Macao es bueno para hacer tours gastronómicos?

¡Definitivamente! Los tours gastronómicos en Macao son la mejor forma de explorar su comida callejera, cafés con historia y platillos locales favoritos en un solo día.

4. ¿Cuáles son los mejores platillos para probar en Macao?

No te pierdas el pollo africano, los pastelitos de huevo portugueses, el minchi, los bollos de chuleta de cerdo y el Serradura — son los imperdibles de Macao.

5. ¿Dónde puedo encontrar las mejores experiencias gastronómicas en Macao?

Explora los restaurantes con estrellas Michelin de Macao, como Robuchon au Dôme o The Eight, para disfrutar de alta cocina de clase mundial con vistas espectaculares de la ciudad.