The House of AïA es el primer resort de su tipo en preparar todos sus menús con ingredientes vegetales completos, incluyendo cuatro restaurantes, Servicio de habitaciones las 24 horas, y un café de la salud, mientras que ofrece artículos frescos, no vegetarianos, como complementos opcionales, no es que vaya a notar la diferencia.
Viajar mientras se come una planta nunca ha sido mejor. Las sensibilidades veganas del fundador de Palmaïa se fusionan con la guía inspirada del Chef Ejecutivo Eugenio para revelar una fiesta diaria que es tan exquisitamente delicioso como reflexivo y concienzudo.
Ya sea que prefiera la cocina a base de plantas o no, verá lo bien que se siente el cuerpo, la mente y el alma con los ingredientes más frescos disponibles. ¡Ponemos un cuidado especial en ofrecer experiencias culinarias que le sorprenderán y deleitarán su paladar como nunca antes!
LEK
Elevando su nativo Mexicano, pequeño pueblo, sabiduría culinaria a las rarificadas alturas de la alta cocina internacional, El chef Eugenio aporta un dominio de los sabores hiperlocales que sólo rivaliza con su arte de presentación, en secreto mejorado por especias selectas y hierbas cultivadas en su invernadero personal.
Su Casa
Bienvenido a su nuevo hogar, abierto de la mañana a la noche. Relájese en el ambiente relajado de la playa Caribeña y el deleite primario de la arena bajo sus pies. Delicias de temporada, vegano, vegetariano, carne, pescado… sencillo, delicioso, reconfortante… tal como la cocina casera estaba destinada a ser.
Ume
Este es el punto de entrada a Asia, un lugar impregnado de fragancias sensuales, sabores exóticos, y un paladar densamente rico, fusionando la cocina tailandesa con sus homólogos continentales en un acto digno de adoración celestial.
Mar de Olivo
Para cambiar la historia, tiene que entenderla. El chef Eugenio se lanza valientemente en una nueva dirección que redefine las cansadas expectativas de la cocina mediterránea cultivando sus tradiciones menos conocidas, casi olvidadas. Únase a una aventura a lo largo de mares históricos, desde el Estrecho de Gibraltar hasta el Bósforo, y descubra los sabores que nuestros antepasados disfrutaban mientras viajaban de un imperio a otro.
El Caminante
¿Qué es más divertido y auténtico que comer comida callejera verdaderamente local de un camión de comida artesanal? Los platos tradicionales mexicanos más simples están protegidos por la UNESCO como un tesoro del Patrimonio Mundial. No es de extrañar… Cuando el menú cambia a diario y los ingredientes son tan frescos como se puede, las combinaciones únicas de sabores, texturas y especias son difíciles de superar.
Pociones y Liberaciones
Con el club de Eolo Beach jugando golpes de la selva visitando artistas de sonido, un bar de zumo vegano que elabora deliciosos brebajes, mixólogos que inventan creaciones personalizadas, bares de piscina que sirven cócteles de fruta fresca, y el ambiente exclusivo del Club Atlas.