Os ingredientes locais e sabores ousados e intensos são as marcas registradas da cozinha portuguesa. Quer você escolha o ponche de bacalhau salgado, o doce pontapé de pasteis de nata, ou a intensa mistura de páprica, alho e folhas de louro, a base de muitas receitas locais.
Os alimentos tradicionais de Portugal proporcionam gostos robustos e requintados. Aqui está nossa lista dos 10 melhores pratos portugueses para comer em sua próxima viagem para ajudá-lo a planejar suas aventuras gastronômicas.
Alheira de Mirandela: Alheira pode ter a aparência de salsicha, mas é muito mais. É recheado com várias carnes, desde vitela a coelho, e servido com um ovo frito e batatas. Também teve um papel histórico significativo, com os judeus portugueses fazendo a refeição como sinal visível de sua conversão ao cristianismo.
Bacalhau: O bacalhau é pouco mais do que peixe salgado e seco, mas aparece em mais de mil pratos portugueses. Seu sabor robusto e salgado é excepcionalmente sedutor, seja assado à la Lagareiro, cozido em uma caçarola à Gomes de Sá, ou simplesmente recheado em lanches de bar como croquetes.
Bifana: A carne de porco em fatias finas marinadas em alho e vinho branco, cozida em molho e esbofeteada entre as dobras de um pão português faz da bifana uma sanduíche sumptuoso.
Caldo Verde: Caldo Verde, uma refeição popular local, pode parecer para os desinformados como sopa de repolho. Suas verduras são fatiadas de formas muito específicas, absorvendo a maior parte do leve sabor de defumação fornecido pela adição de carne de porco grelhada, tornando o preparo enganosamente complexo.
Carne de Porco Alentejana: Grandes montes de carne de porco e marisco compõem a rendição de Portugal ao surf e ao gramado. Quando as amêijoas são colocadas sobre uma combinação de páprica, alho, folha de louro e coentro, elas se abrem, permitindo que seus requintados fluidos salgados pingem sobre a carne.
Ovas: Portugal tem uma longa história de consumo de frutos do mar, e como resultado, há uma gama de receitas regionais que utilizam o peixe inteiro, até mesmo os sacos de ovos! Esta famosa salada local combina os sacos de ovos com cebolas, pimentões, tomates e alface. Juramos que é muito melhor do que parece.
Pasteis de Nata: Pasteis de Nata, a mãe de todas as tartes de creme de leite, tem uma reputação global e continental. O suco de limão é derramado no creme, e uma pitada de noz-moscada é polvilhada sobre a película brilhante de uma tampa sobre o melhor, que é enviada para todo o mundo.
Peixe Grelhado: Peixe Grelhado é a nota de baixo de cada refeição portuguesa, e por uma boa razão. Esta marinada é comumente vista no pargo vermelho, sardinha, robalo, dourada e cavala, embora possa ser usada em quase todos os frutos do mar. Regado com azeite de oliva, salpicado com pedaços de sal, depois assado sobre carvão vegetal até a pele ficar crocante, o Peixe Grelhado é a nota de robalo de todo menu português, e por uma boa razão.
Sardinhas: Embora muitos tipos de peixes deliciosos dêem à sardinha uma corrida de seu dinheiro, o pequeno mordedor continua sendo o mais popular. São baratas e saborosas, e são a adição ideal a jarra de sangria ou a um prato de legumes.
Salame de Chocolate: Este ubíquo "salame de chocolate", que também é predominante na Itália, pode ser encontrado na maioria das mercearias e pastelarias em Portugal. Esta deliciosa sobremesa combina até mesmo com o lendário Pasteis de Nata, com uma mistura mais saborosa de chocolate preto, amêndoas e bolachas quebradas.