Você deve provar o maior número possível de alimentos nacionais e regionais enquanto estiver na Alemanha. A seguir estão os 10 principais alimentos tradicionais alemães que você deve experimentar:
Brot e Brotchen: O pão, em forma de pão (Brot) ou um minúsculo rolo geralmente estaladiço (Brötchen), é uma característica chave da cozinha alemã e é servido com quase todos os pratos. A maioria das refeições inclui pão, particularmente café da manhã e jantar, mas também almoço (que é normalmente considerado a refeição principal do dia), que é frequentemente servido com pães na lateral.
Käsespätzle: Käsespätzle, um prato do sudoeste da Alemanha, é criado empilhando macarrãozinho Spätzle com queijo ralado e cobertura com cebola frita. É normalmente servido com uma salada e, às vezes, com molho de maçã.
Currywurst: O Currywurst é vendido em muitas cidades e restaurantes de fast-food, e se você quiser saber por qual cozinha Berlim é famosa, você aprenderá imediatamente que é Currywurst. Esta travessa de salsichas picadas, batatas fritas e um molho picante de ketchup é um típico lanche alemão, particularmente depois de alguns pilsners.
Kartoffelpuffer & Bratkartoffeln: Uma Kartoffelpuffer é uma panqueca frita rasa feita com batatas trituradas, ovos e farinha, comparável a um “Rosti” suíço. Na Alemanha, ele é servido com ovos e bacon no café da manhã, como acompanhamento de carne no almoço ou no jantar, ou por conta própria com molho de maçã.
Bratkartoffeln, por outro lado, são mais parecidas com batatas salteadas ou com batatas fritas, nas quais pequenos pedaços ou batatas fritas são parboiados antes de serem fritos com cebola e, ocasionalmente, com bacon. Bratkartoffeln pode ser comido no café da manhã, almoço ou jantar mais uma vez.
Rouladen: Rouladen é uma refeição principal tradicional alemã feita de picles e bacon embrulhados em fatias finas de carne bovina ou vitela. Molho, almôndegas, purê de batata e repolho são acompanhamentos típicos..
Schnitzel: Amolecer um pedaço de carne (como frango, vaca, vitela ou porco) e depois revesti-lo com ovo, farinha e pão ralado antes de fritá-lo em óleo é como se faz um Schnitzel. O Schnitzel é um prato austríaco que se parece muito com um escalope francês. Eintopf: Eintopf é um guisado de um só prato que pode ser feito com uma grande variedade de ingredientes. É um prato de um só prato que normalmente inclui caldo, legumes, batatas e carne. Ele pode conter legumes como lentilhas e é normalmente comido com Brot (com pão). Sauerbraten: Sauerbraten é um tipo de assado em panela Alemão que significa literalmente "assado azedo". O componente azedo alude ao bife ser picado em um molho doce e azedo como molho de molho antes de ser grelhado suavemente em um prato.
Brezel: Embora você possa encontrá-los oferecidos sob qualquer um dos nomes, brezel é o termo alemão para “pretzel”. Os brezels são produzidos usando uma longa tira de massa embrulhada em um nó e depois fervida antes de ser cozida, disponível em padarias e cabines de rua. Um exterior crocante e marrom crocante e um lindo resultado fofo por dentro. É então temperada com sal, sementes ou queijo antes de ser servida com um molho de mostarda. Embora as origens do Brezel sejam disputadas, há muito tempo estão ligadas aos festivais cristãos, com muitas pessoas considerando a forma do nó para representar a Santíssima Trindade.