El turismo gastronómico no es un producto único; es un amplio espectro de experiencias. Comprender cada categoría te ayudará a ofrecer la experiencia adecuada a cada cliente y a aumentar las oportunidades de venta adicional.
1. Recorrido de Comida Callejera
Exploración guiada de calles gastronómicas, mercados y puestos populares, acompañada de comentarios culturales y culinarios. Muy popular entre viajeros con presupuesto limitado o medio y entre quienes visitan un destino por primera vez.
2. Clase de Cocina
Sesión práctica en la que los viajeros aprenden a preparar platos locales junto a un chef o cocinero local. Es una experiencia muy valorada por los amantes de la gastronomía, parejas y familias.
3. Tour por Mercados
Visita organizada a mercados de especias, mercados tradicionales o mercados agrícolas para conocer los ingredientes locales y la cultura gastronómica de la región. Atrae a viajeros gastronómicos, fotógrafos y personas interesadas en la cultura local.
4. Experiencia de la Granja a la Mesa
Visita a una granja en funcionamiento donde los viajeros cosechan ingredientes frescos y disfrutan de una comida preparada en el lugar. Es especialmente popular entre viajeros enfocados en el bienestar, familias y quienes buscan experiencias auténticas.
5. Ruta del Vino, la Cerveza o los Destilados
Experiencias guiadas de degustación en bodegas, cervecerías o destilerías, con explicaciones sobre los procesos de producción y los sabores regionales. Muy solicitadas por parejas, viajeros de lujo y grupos corporativos.
6. Cena en la Mesa del Chef
Experiencia gastronómica exclusiva de varios tiempos dirigida por un chef, que a menudo incluye interacción con la cocina y menús personalizados. Ideal para viajeros de alto nivel, lunas de miel y celebraciones de aniversario.
7. Paquete para Festival Gastronómico
Itinerario de viaje diseñado en torno a un importante festival culinario o gastronómico, con acceso a eventos y experiencias gastronómicas seleccionadas. Atrae a planificadores de viajes, entusiastas de la gastronomía y viajeros enfocados en experiencias únicas.
8. Retiro de Inmersión Gastronómica
Programa culinario de varios días que combina clases de cocina, visitas a mercados, experiencias gastronómicas locales y actividades culturales. Perfecto para verdaderos amantes de la comida y viajeros que buscan estancias largas y experiencias inmersivas.
Clases de Cocina — Tu Producto Más Fácil de Vender
Las clases de cocina son el producto de turismo gastronómico más popular a nivel mundial y el más sencillo de incorporar a cualquier itinerario existente. Estos son los elementos que diferencian una clase de cocina premium de una experiencia genérica:
• Visita al mercado antes de la clase: los clientes compran los ingredientes junto al chef.
• Ubicación especial: una casa privada, una cocina en una terraza o una propiedad histórica, en lugar de un salón de hotel.
• Grupos reducidos: máximo 8 participantes.
• Recetario y delantal como recuerdo para llevar a casa..
• Comida compartida al finalizar la experiencia.
Acción para el Agente
Al recomendar una clase de cocina, vende primero la historia y la atmósfera, antes que el menú. Cocinarás en una villa rural centenaria junto a un chef local formado por Michelin resulta mucho más atractivo que simplemente decir "aprenderás a preparar platos regionales".